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有利于儿童视力的7种营养

发布时间:2018-02-28 09:53 来源:宝贝亮 阅读:76

儿童时期是视力发育的关键时期,除了日常要注重用眼习惯外,补充必要的营养也是不可缺少的。有研究发现,蛋白质、维生素A、维生素C和钙对孩子视力发育十分重要。

 


 

1.      蛋白质

蛋白质是组成人体组织的主要成分,眼部组织的修补和更新,需要不断地补充蛋白质。瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼、虾、奶类、蛋类等含有丰富的动物性蛋白质,豆类含有丰富的植物性蛋白质。

 

2. 维生素A

孩子体内缺乏维生素A时,眼睛易疲劳,感受弱光的能力下降,对黑暗环境的适应能力减退,严重时易患夜盲症。另外,缺乏维生素A,可引起眼结膜干燥,眼泪少,甚至于导致眼角膜穿孔致盲,这就是人们常说的干眼症。中国营养学会初步推荐儿童维生素A(不包括胡萝卜素)的UL值为2000μg。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类、蛋类,以及绿色、红色、黄色的蔬菜和橙黄色的水果,如胡萝卜、豌豆苗、苜蓿、菠 菜、韭 菜、苋菜、青 椒、甘蓝、荠 菜、海 带、紫 菜、南瓜、红 心 甘 薯、柑、橘、哈密瓜、芒果等。

 

3. 维生素C

维生素C是组成眼球水晶体的成分之一,如果缺乏维生素C就容易导致水晶体浑浊,易患白内障。中国营养学会提出的维生素C供给量,1~3岁每日分别为30 mg、35 mg及40 mg,5~7岁为45 mg,10岁为50 mg。因此,应该每天在饮食中注意补充含维生素C丰富的食物,青菜、韭菜、塌棵菜、菠菜、柿子椒等深色蔬菜和花椰菜,以 及 柑橘、红果、柚子和枣等的维生素C含量较高,野生的苋菜、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等维生素C含量尤其丰富。

 

4. 维生素B1

维生素B1是糖类物质代谢必不可少的催化剂,对神经系统的功能活动特别重要。食甜食过多会导致体内维生素B1消耗,维生素B1 缺乏会使视神经受到损害,引起消化不良性弱视。它的食物来源有动物肝脏、心、肾脏、肉类、豆类等,蔬菜中维生素B1 比水果含量多。

 

5. 维生素B2

维生素B2可保证角膜、视网膜的正常代谢,缺乏时会出现畏光、流泪、视力减弱、眼睑痉挛等症。富含维生素B2 的食物有蛋类、瘦肉、牛奶、干酪、酵母、扁豆等。

 

6. 钙

儿童及青春期孩子对钙的需求量增加,丰富的钙质具有消除眼肌紧张的作用。食物中的奶及奶制品是钙的主要来源,豆类,鱼、虾、虾皮、海带、墨鱼等水产品,干果类的花生、核桃、莲子,食用菌类的香菇、蘑菇、黑木耳,绿色蔬菜中的苋菜、甘蓝菜、花椰菜、香菜、油菜、苔菜等含钙量都较丰富。另外,科学的烹调加工方法,也是预防食物中钙流失的重要原因,如在红烧排骨或炖排骨汤时放点醋,使骨头中的钙充分游离到汤中,可以使孩子增加对钙的吸收。除此之外,有研究发现多晒太阳可以帮助孩子补钙,所以天气好的时候不妨带孩子出去走走吧。

 

7. 维生素D

维生素D 缺乏,会影响钙的代谢,导致缺钙,近而影响视力发育。它的食物来源主要有鱼肝油、动物肝、脂肪含量高的海鱼、蛋黄等。

 

各位家长在准备孩子三餐的时候可以把孩子需要的营养考虑进去,这样更有利于帮助孩子视力发展。

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